Сорт картофеля Синий туман выведен ООО СФ «Лига» и научно-практическим центром «Моссемпродтехкартофель». Данный картофель запатентован по всем правилам. Отличается высокой урожайностью, хорошими вкусовыми качествами. Клубни имеют красную кожицу и светло-желтую мякоть. Считаются полезным деликатесом.
Входит в группу среднеспелых сортов.
У картофеля Синий туман промежуточный тип куста (прямостоячий и раскидистый). Высота — от высокого до очень высокого.
Всходы равномерные, рост ботвы активный.
Листья крупные, открытые, с чуть волнистыми краями.
Венчик фиолетовый. Ягод образуется незначительное количество.
Клубни овально-округлые с красной кожицей и бледно-желтой мякотью. Аккуратной формы.
Глазки мелкие, красно-фиолетовые.
Количество корнеплодов на куст — 10-15.
Вкусовые особенности:
Незначительная развариваемость;
слабая мучнистость;
плотность вареной картошки умеренная;
водянистость средняя.
Сиреневый туман подходит для приготовления всех кулинарных изделий, идеально себя проявляет во время любой обработки. Клубни запекают, варят, жарят, тушат, замораживают. Картофель используется для салатов, супов, фри.